Просмотров: 1262

Дед и внук из Мичуринска создают искусные разделочные доски

Доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках, износостойкие, удобные, прочные и не тупят ножи.

Дед и внук из Мичуринска создают искусные разделочные доски

На ярмарке, посвященной Дню садовода, среди прочих торгово-выставочных палаток можно было увидеть творения рук жителя Мичуринска Сергея Александровича Бахтурина. Горожане и гости города с интересом рассматривали деревянные изделия мастера. Некоторые смотрели на выставочные образцы озадаченно, забавляя Сергея Александровича вопросами: «Это что, нарды или шахматы? А где фигуры?» Смотреть на изделия деревянных дел мастера сбежались даже бывалые ярмарочные торговцы.

BCE6D025 6770 4B54 B21F B5B6D4FB0137

Аналогов тому ремеслу, которым занялся на пенсии мастеровой мичуринец, в регионе почти нет. Талантливый житель нашего города увлекся изготовлением торцевых разделочных досок.Людям, знающим толк в кулинарии, хорошо известны преимущества данного хозяйственного приспособления. Доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках, износостойкие, удобные, прочные и не тупят ножи. Профессиональные повара предпочитают работать только на таких поверхностях. 

Искусные творения мичуринца заставляют поломать головы над техникой изготовления таких досок. Перед взором предстает мозаичное панно, сотканное из брусочков дерева разных размеров, оттенков и конфигураций. Не зря у прохожих рождались ассоциации с нардами: в искусстве изготовления торцевых досок действительно есть что-то общее с китайской головоломкой. Поражает филигранность исполнения декоративно-прикладных изделий. Некоторые доски пестрят мельчайшими фрагментами, заставляющими с уважением смотреть на мастера, выполнившего столь тонкую работу. Горожане приобретали изделия, прельщаясь не только практической, но и эстетической стороной изделия. Хозяйки говорили о том, что прекрасные доски с контрастными рисунками станут настоящим украшением их кухонь.

Ремесло, которое нашло столько восторженных отзывов на выставке, заинтересовало нас. Мы решили подробно побеседовать с автором деревянных полотен. Сергей Александрович любезно пригласил нас к себе домой, где раскрыл тайны собственного увлечения. Житель Мичуринска, прощаясь с трудовой деятельностью, планировал, что займется на пенсии каким-то ручным ремеслом. Мужчину всегда привлекали занятия, позволяющие найти применение своим творческим задаткам и практическим навыкам. Таких людей называют мастерами на все руки. Смекалистый человек, даже если специально не учился тому или иному ремеслу, всегда приноровится решить самую сложную задачу. В его руках спорится любое дело. Отремонтировать мебель, изготовить орудие труда и даже построить дом своими руками – эти частные и глобальные задачи мужчина решал успешно на протяжении всей жизни. 

В душе Сергей Александрович не просто ремесленник, он – художник. Ему важно, чтобы вещь не только приносила пользу, но и радовала глаз. Склеенные бруски дерева режутся поперек волокон, затем получившиеся заготовки склеиваются между собой специальным клеем, пригодным для соприкосновения с пищевыми продуктами. «Можно получить интересный красивый рисунок: в шахматном порядке или произвольный – из кубиков или прямоугольников», – поясняет Сергей Александрович. Момент подбора рисунков является одним из самых притягательных для мастера. Перед ним открывается целая палитра оттенков разных пород дерева: береза, дуб, ясень. Темные породы чередуются со светлыми. Умелец подолгу вглядывается в структуру волокон. Фрагменты годовых колец завораживают. Мастер кропотливо подбирает рисунок, руководствуясь законами композиции и гармонии. Удачное соседство разных по структуре и цвету брусков дерева дает впечатляющий художественный эффект. Получившаяся заготовка погружается в вазелиновое аптечное масло. После такой обработки дерево обретает еще более глубокий насыщенный цвет. 

В ответ на просьбу показать мастерскую Сергей Александрович возражает, ссылаясь на беспорядок, царящий там, где в процессе деревообработки скапливаются горы опилок. После непродолжительных уговоров мастер соглашается показать свое рабочее место. Мы, готовые погрузиться в творческий хаос, с удивлением лицезрим образцово-показательную мастерскую, рай для человека с золотыми руками. Стройные ряды пассатижей, рубанков, плоскогубцев, напильников, ножовок, молотков украшают ее стены. Вкусно пахнет свежими опилками. Станки радуют новизной своих металлических корпусов. Пильные ленты поблескивают острыми зубьями, готовые врезаться в мякоть свежей древесины. Опилки, побочный продукт своего производства, мастер прессует и сушит. Рачительный хозяин планирует использовать утрамбованные деревянные отходы в качестве топлива.

Сергей Александрович из тех людей, которые умеют хорошо не только работать, но и отдыхать. В субботний день в его беседке, превратившейся вследствие модернизации в летний домик с печкой, собираются друзья. Хозяин демонстрирует гостям еще одну грань своего таланта – кулинарные способности. Мичуринец умеет удивить гостей как приготовлением необычных блюд кухонь мира, так и красотой сервировки стола. Художественные задатки проявляются в Сергее Александровиче и в застольных посиделках, и в процессе преобразования пространства вокруг себя. Он любит подать угощение на красивой посуде в окружении необычных арт-объектов. Старые швейные машины герой нашей статьи превратил в столы, найденный фрагмент от старого культиватора в его умелых руках стал новомодной сковородой для жарки мяса. Ржавые советские топоры, которые Сергей Александрович выискивает в пунктах приема металлолома, очищаются до блеска, приобретают изящную форму и украшаются изысканным рисунком. Закаленные особым способом топоры способны перерубать даже гвозди. Отжившие своей век предметы находят приют в хозяйстве Сергея Александровича. Друзья и знакомые приносят ему добротные предметы прошлого, которым он дает вторую жизнь.

Деревянное производство мичуринского пенсионера подчиняется законам маркетинга. Кустарное ремесло приобрело свой фирменный знак. Изделия мастера венчает выжженное клеймо с надписью «Дед и внук». Внук мастера с удовольствием помогает деду в его деле. Мальчик перенимает навыки деревообработки, с азартом включаясь в процесс создания разделочных досок. В совместной работе деда и внука есть какая-то особая идиллия, относящая нас к традициям древнего кустарного производства. Желаем трогательному семейному подряду успеха и процветания!

8567538B 5410 495D A120 CAAFB1F91DFD